ささやかに鍋島の染付展

「侘助お好み」のお酒のの話の続きですが、念願叶って、遂におととし、精米歩合95%（ということは、コメをわずか５％しか捨てない）で非常においしい酒が出来ました。

吟醸系のお酒は、どんな蔵でもマニュアル通りに造れば出来ますが、ほとんど磨かないで酒を作るのは、杜氏の才能と経験が大変物を言います。

その点、素晴らしい米と杜氏に出会えたことは、私にとって大変幸せなことでした。

そういう意味では、酒にまつわる企画も考えましたが、あえて今回は、ささやかに鍋島の染付展を行うことにしました。

どうぞ、ご高覧の程、お願い申し上げます。

店主敬白